Menu Elégance

49 €  hors boissons : Entrée ● plat ● dessert 57 € hors boissons : Entrée ● plat ● fromage et dessert

Entrées au choix

Saumon de Norvège mariné à l’aneth, avocat et légumes en salade, vinaigrette au miel de Touraine

Carpaccio de veau français aux condiments frais, fine mayonnaise aux truffes et haricots verts

Plats au choix

Cabillaud de Bretagne croustillant, soupe de poissons de roche onctueuse au safran de Touraine, écrasé de pommes de terre aux algues et rouille

Selle d’agneau rôtie, courgette farcie à l’épaule d’agneau confite au curcuma, marmelade d’aubergine, jus au thym et harissa verte

Fromages

Fromages affinés de nos terroirs et d’ailleurs, à choisir sur le chariot

Desserts au choix

Entremets au chocolat, caramel au beurre salé, dacquoise aux noisettes

Macaron moelleux aux framboises et litchis, sorbet aux fruits rouges

Pour votre santé, nous pouvons nous adapter à votre régime. N’hésitez pas à en parler au Maître d’Hôtel Prix nets TTC

Menu Prestige

Ce menu est en cours d’élaboration par notre Chef et vous sera bientôt proposé

79 € hors boissons Accord mets & vins : 40 €

Noix de coquilles Saint-Jacques snackées, mousseline de chou-fleur, mangue au curry et beurre blanc au combawa

Blanc de turbot meunière, fondue de poireaux et gnocchis au safran, sauce au vin blanc de Vouvray

Cœur de ris de veau doré en cocotte, étuvée de champignons à la crème, jus de veau truffé

Chariot de fromages affinés de nos terroirs et d’ailleurs

Dessert à choisir sur notre carte

Prix nets T.T.C