Menu gourmand réalisé par Hervé Lussault

79 € hors boissons : Entrée Plat Fromage Dessert

Mises en bouche
Taboulé de chou-fleur et gambas
Velouté de châtaignes au foie gras
Brochette de lapin à la moutarde et noix

Médaillon de homard, céleri rémoulade truffé et escalope de foie gras poêlée, vinaigrette aux agrumes

Poularde de Bresse rôtie, la cuisse en chausson aux truffes et chou farci, jus perlé à la citronnelle

Duo de Sainte-Maure de Touraine, sucrine à la crème de Xérès

Douceur exotique au gingembre

Mignardises